Несмотря на многочисленные различия национальной кухни восточных стран, а точнее, стран Ближнего Востока, существует множество общих для них кулинарных традиций, которые можно объединить термином «арабская кухня». Одна из ее особенностей состоит в том, что там широко распространена чечевица и бобы, которые часто перерабатываются в пасту и используются в различных блюдах. Всем известны такие названия, как бобовый суп бейзар или фалафель из сои или бобов, но чтобы попробовать эти блюда и оценить их вкусовые качества, Вам следует посетить ресторан арабской кухни.